Wielki sukces fatalnego rocznika
Dla Marzanny i Macieja Mickiewiczów winnica była początkowo tylko niecodziennym hobby, odskocznią od dnia codziennego, a praca i czas, który poświęcali na jej pielęgnowanie, dawały wiele radości i satysfakcji. I tak jest nadal, ale teraz to już inna bajka.
więcej
Bo we mnie jest pieprz…
Bunt przeciw ogólnoświatowemu dyktatowi chardonnay wśród białych win znalazł wielkiego sprzymierzeńca w postaci austriackiego grünera veltlinera. Po najlepsze trunki z tego szczepu trzeba wybrać się do Weinviertel.
więcejMariusz Golak / 13.03.2012 14:01 / skomentuj
Antyczna kraina win
Znaleziska z prawie każdego stanowiska archeologicznego w Republice Macedonii potwierdzają, że historia wina i winiarstwa na tych terenach trwa od ponad 3 tysięcy lat.
więcejAndrzej Kalinowski / 12.03.2012 11:45 / skomentuj
Château Cheval Blanc 1998
Choć Château Cheval Blanc to jedna z największych światowych ikon, to mogę się założyć o każdą sumę, że wielu początkujących winomanów długo uważało to wino za białe. Przynajmniej w moim przypadku tak było.
więcejWojciech Gogoliński / 12.03.2012 11:25 / skomentuj
Wykorzystać małe przewagi
Niektóre poglądy trzeba czasem weryfikować. A nawet jeśli nie, to rozmowa z kimś, kto siedzi głęboko w jakimś temacie, podważa czasem niektóre nasze przekonania. Takie dyskusje są niezwykle cenne, bo rzeczowe, i mogą wiele nauczyć. Ja przez przypadek stoczyłem taki bój o Amerykę Południową.
więcejWojciech Gogoliński / 12.03.2012 10:27 / skomentuj
Prosto, ale z przeszkodami
Postęp winiarski zdaje się biec liniowo. Najpierw mamy bałagan, z którego zaczynają się wyłaniać nieśmiałe zarysy uporządkowania.
więcejWojciech Gogoliński / 12.03.2012 10:15 / skomentuj
Praktyka u Augiasza
Kilka lat temu przez kolejne miesiące nadzorowałam produkcję wina w byłym sowchozie. Byłym, jak się później okazało, tylko z nazwy. Nowy właściciel kupił go wraz z personelem, któremu z wielką trudnością przychodziły zmiany w sposobie myślenia.
więcejAgnieszka Wyrobek Rousseau / 09.03.2012 13:18 / skomentuj
Co słychać nad Gwadianą
Hiszpania winem stoi. Już samo wspomnienie nazwy tego kraju wywołuje odpowiednie skojarzenie. Właściwie całe jego rozległe terytorium usiane jest wzdłuż i wszerz winnicami. Nie ma w tym nic dziwnego, w końcu to kraj z największym areałem upraw winorośli na świecie.
więcejDorota Romanowska / 05.03.2012 09:50 / skomentuj
Spadkobiercy starożytności
W styczniu 2011 roku zaprzysiężono nowego burmistrza Sołunia (Salonik), drugiego co do wielkości miasta Hellady. Został nim wiekowy, słynny i kontrowersyjny Kir-Yannis z nestorskiego rodu greckich winiarzy Boutaris.
więcejWojciech Gogoliński / 01.03.2012 11:43 / skomentuj
Kameralnie, lecz ogólnopolsko
V Święto Polskiego Wina
To był bodaj największy sukces polskiego winiarstwa w nowożytnej historii. Impreza trwała zaledwie dwa dni (18–19 listopada zeszłego roku), ale jej waga nie miała w naszym kraju precedensu.
więcejWojciech Gogoliński / 28.02.2012 12:00 / skomentuj
